蜜汁排骨

作者： Iris_Wu

微博里看到的方子，试验数次，略做改良。

用料

• 猪肋排 4根
• 蒜头
• 生姜
• 糖
• 冰糖
• 酱油
• 蚝油

蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块过水沥干，用生抽腌制40分钟

步骤 2

油锅烧热，放适量白糖，小火炒至化开起泡，倒入腌制好的排骨迅速翻炒上色

步骤 3

加入蒜末、姜丝、生抽、蚝油翻炒均匀

步骤 4

加入适量热水，没过排骨，加少许料酒、老抽及冰糖适量，大火烧开后加盖用小火煮大约15分钟

步骤 5

开锅收汁即可，讲究一点的话再撒点白芝麻

蜜汁排骨的小贴士

盐可以不加，冰糖看个人口味，这种排骨就是甜了才好吃啊。

菜谱创建时间：2012-11-05 13:11:42