饺子

作者： 麦兜猫猫

用料

• 前腿肉 500克
• 韭菜 700克
• 面粉 1000克
• 香菇 5-6朵
• 姜 适量片
• 葱 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量克

饺子的做法步骤

步骤 1

1000克面粉，鸡蛋2个，盐少许，油少许，水，搅拌成光滑面团，静止2小时。

步骤 2

前腿肉1000克，剁成肉馅。

步骤 3

姜葱加少量开水，稍搅拌揉一揉，制成姜葱水。

步骤 4

将姜葱水倒入肉馅搅拌，加入适量盐，白胡椒粉，生抽，油（油可多放一点）和匀腌制。

步骤 5

5，6朵干香菇洗净，切碎拌入肉馅。韭菜1000克切碎备用。

步骤 6

面团拿出来揉一下再重新静止。

步骤 7

韭菜放入肉馅，再加适量盐，拌匀。

步骤 8

擀皮

步骤 9

包饺子

菜谱创建时间：2022-11-12 18:09:54