超级美味的韭菜鸡蛋馅饼

作者： nvkamiya

好久没吃韭菜鸡蛋馅饼了，本来打算一早起来订外卖，突然想起可以自己做呀，休息时间做饭的过程也是放松享受的事情。历经坎坷终于做好了馅饼，成果还不错，又解锁了一个新技能～

用料

• 韭菜 250g
• 鸡蛋 4个
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 面粉 300g
• 蚝油 适量

超级美味的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

300g面粉，3g盐，加100g开水烫面，再加100g凉水，面团揉成光滑面团，分成10个剂子，刷上油，盖上保鲜膜，醒面40分钟（我只有带刻度的量杯，还特地查了1ml面粉约等于0.5g）

步骤 2

韭菜切好加入食用油和香油，锁住水分，加入晾凉的鸡蛋，盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀

步骤 3

已经醒好的面团，用手按开，包上馅，一定要多放馅，才好吃过瘾，包成圆形包子状，在锅里按成饼状，表面刷上油，煎成两面金黄，我没有电饼铛就用的平底锅，如果有电饼铛会方便很多

步骤 4

烙好开吃了，配上小米红薯粥，萝卜咸菜，简直不要太美味

超级美味的韭菜鸡蛋馅饼的小贴士

1、家里如果有电饼铛会节省很多时间，平底锅只能一个一个的做

菜谱创建时间：2022-11-11 23:33:51