麻辣腊肠

作者： 娃娃鱼晕乎乎

记录一下缩减成1斤肉的配方，方便以后制作，方便计算

用料

• 猪肉（2:8或3:7肥瘦） 500克
• 盐 8克
• 高度白酒 19克
• 胡椒粉 1.3克
• 花椒粉 7.4克
• 糖 13克
• 辣椒面（秦椒） 8.3克
• 辣椒粉（二荆条） 4.5克
• 五香粉 1.3克
• 味精 4克

麻辣腊肠的做法步骤

步骤 1

所以调料搅拌均匀灌制

步骤 2

风干机70度风干15小时或室外风干7天，看程度

菜谱创建时间：2022-11-11 20:43:48