好吃的红枣糕

作者： 我是安琪啦啦

超喜欢闻从烤箱里飘出的枣香味😄

用料

• 红枣 150克
• 红糖 40克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 200克
• 小苏打 3.5克
• 泡打粉 7克
• 玉米油 90克
• 白芝麻 适量
• 水 100克
• 白糖 60克

好吃的红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣用热水烫后，枣皮更软，更容易去核。（建议在某宝买一个去核神器）

步骤 2

加入100克水，搅打成枣泥状。

步骤 3

有些颗粒感，更好吃呦😋

步骤 4

6个常温鸡蛋，打到大盆中～

步骤 5

加入白糖和红糖

步骤 6

坐在50度左右的温水中，先低速打发、再高速打发。

步骤 7

搅打成这样这就可以啦，画“8”字

步骤 8

倒入搅打好的红枣泥，再低速搅打2分钟，混合均匀

步骤 9

先筛入一半的粉类（低筋面粉、小苏打、泡打粉）从2点钟方向往8点钟方向切拌，左手转动搅拌盆，

步骤 10

筛入剩余的粉类，从2点钟方向往8点钟方向切拌，左手转动搅拌盆，挖一大勺面糊与油混合均匀，再重新倒入面糊中，翻拌均匀。

步骤 11

从高处倒入模具并振出气泡，我的烤盘规格是33*23*5.1CM

步骤 12

撒上黑芝麻，（白芝麻用完啦）

步骤 13

烤箱170度预热15分钟，最后送入烤箱170度烘烤20分钟分钟，再160度烘烤20分钟，中间如果上色有些深就盖上一层锡纸。

步骤 14

开吃吧，谁能拒绝刚出炉又香喷喷的枣糕呢😋

好吃的红枣糕的小贴士

全蛋打发一定要坐在热水里哦

菜谱创建时间：2022-11-11 16:28:55