肉夹馍

作者： 大脸猫的喵557

也叫白吉馍，反正地方不同叫法也不同，但对于我这种面食爱好者，真的太喜欢了嘿嘿😁

用料

• 五花肉 1000克
• 大葱 1根
• 冰糖 5克
• 卤肉包 1个
• 姜片 6片
• 饼皮
• 面粉 500克
• 酵母 3克

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉加葱，姜，料酒焯水。

步骤 2

焯过水的五花肉放冷水里洗净

步骤 3

冷水下锅放入卤肉料包 冰糖 姜片 葱段 （卤肉包里就是八角 香叶 桂皮 小茴香 白芷 草果，大概也就这些东西）

步骤 4

生抽3大勺 老抽2大勺 料酒一勺 盐根据自己口味调甜咸 鸡精适量，卤肉尽量咸一点，不然肥肉会会腻。

步骤 5

大火烧开，小火焖煮2小时，家里有高压锅半小时就好了。这个随你们自己喽。

步骤 6

我放了点辣椒碎和香菜。

步骤 7

饼胚子就是普通发面饼擀薄电饼铛上烙的，不放油烙哦。中间鼓起就好了。因为是发面的，一定不要太厚哦。这样饼皮是脆脆的，超好吃

菜谱创建时间：2022-11-10 14:12:36