自己爱的肉夹馍

作者： 兔仙儿仙儿

用料

• 五花肉 1000克
• 桂皮 大拇指大小一块
• 八角 3个
• 花椒 2克
• 生姜 2片
• 香叶 2片
• 老抽 10克
• 料酒 10克
• 盐 16克
• 干辣椒 2个
• 面粉 500克
• 酵母粉 3克
• 苏打粉 2克
• 水 250克
• 葵花油 15克

自己爱的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉500克

步骤 2

酵母粉3克

步骤 3

小苏打

步骤 4

食用油

步骤 5

把面粉，水，酵母粉，苏打粉，食用油混一起和成面团。

步骤 6

前腿肉

步骤 7

大料

步骤 8

料酒

步骤 9

炒肉

步骤 10

前腿肉切块，和大料一起煸炒出油，出香味儿，放料酒，放老抽，我不爱甜口，所以没炒糖色，可以吃糖的可以先用白糖炒出糖色，颜色会更好看，炒好以后大火煮开，小火慢炖一个半小时，也可高压锅选择炖肉键自行炖制。

步骤 11

面团半发状态

步骤 12

分了10个剂子

步骤 13

搓成长条

步骤 14

擀成牛舌状

步骤 15

卷起来

步骤 16

尾部压在下面

步骤 17

压成圆饼擀成薄片

步骤 18

放电饼铛烙制两面出花

步骤 19

忘了拍切肉的图直接夹好了哈哈哈😆

步骤 20

炒了素菜

步骤 21

夹好菜夹馍

步骤 22

面团半发状态就可以做馍了，夹了肉，嫌腻加了青椒，喜欢吃素可以炒素菜夹进去，也很好吃，炒了芹菜，木耳，杏鲍菇，绿豆芽，青红辣椒，还放了孜然粉味道更好。

自己爱的肉夹馍的小贴士

记录一下自己第一个菜谱，第一次写不太会哈哈

菜谱创建时间：2022-11-10 14:02:47