清甜好吃的椰子鸡

作者： Sophie-hui

用料

• 椰子 1个
• 红枣 5-7颗
• 盐 适量
• 枸杞 10几粒
• 姜片 3-4片
• 鸡 半只
• 清水 500mL

清甜好吃的椰子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩成小块，洗净后加水（也可以将鸡肉煮开后焯1-2分钟，捞出备用）。（我比较过这种这两种做法，不焯水的鸡肉更嫩更鲜。）

步骤 2

椰子取汁，醒半小时，椰子肉切成条。

步骤 3

将鸡肉、椰子汁、椰子肉放入砂锅，加入姜片、红枣，倒入清水500mL（按饮用人数调整，3-4人的量）。

步骤 4

大火煮开后，调小火煮20分钟，加入枸杞继续煮8分钟，加入少量盐后煮2分钟。

步骤 5

清甜不用调味料的椰子鸡做好了。

菜谱创建时间：2022-11-09 13:11:39