方子好，好做，虾的鲜味非常浓，吃完还做。
发酵了半个月，2️⃣河虾酱。1️⃣海虾酱还没吃，闻着很香
感谢作者做了海虾，河虾两种，就是不知道几天搅拌一次，一直要搅拌多少天
用半斤基围虾做的13天的虾酱红多了
大虾去虾胃、虾头皮、虾尾，打细泥。加盐（2斤虾80克盐），盖笼布发酵3-4天
400克青虾，80克盐，敬请期待
没用大虾，就用的外面小的虾
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这是第3天的，鲜香味已经出来了，用的大虾的头做的，因为自己吃，处理的比较仔细，虾头壳和须子眼珠都去掉了，吃着放心。
第三天了，看起来发酵的还不错，每天都用筷子搅一搅。图片是第二天早上拍的，有水分离出来，搅完第二天就没有分离了，表面有发酵的小泡泡，看起来没有问题。期待啦！
虾头酱第一天
做好了就等发酵了
Sissi-MKC
