椰香抹茶红豆糯米糍

作者： 江_小肥

用料

• 红豆沙馅 180g
• 抹茶粉 5g
• 糯米粉 150g
• 椰丝 适量
• 糖 适量

椰香抹茶红豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

抹茶粉用热水冲开 5g就好了，放多了之后蒸出来后颜色会很深

步骤 2

150g糯米粉加入适量白糖 和 <1>中的抹茶粉水混合 直到不黏手为止 （做了两种，另外一种是南瓜紫薯馅糯米糍）

步骤 3

豆沙馅前一天晚上放电炖锅慢炖煮 水豆2:1 加冰糖，第二天起床捣烂就成豆沙馅啦。

步骤 4

用电子秤把糯米皮30g 一个先分好，豆沙馅30g，豆沙30g体积会很大。（拿南瓜和紫薯的图来放着 同理哈）

步骤 5

手沾点粉，开始包，

步骤 6

碟上沾点油 蒸15分钟左右

步骤 7

蒸熟了颜色很深 才放了5g抹茶粉呢，不过裹上椰丝颜色就刚刚好了，所以千万别在和粉的时候多放哦。

步骤 8

趁热拿出来裹上椰丝 沾了油挺容易拿出来的 只要小心一点

步骤 9

切开装盘 好好吃！

菜谱创建时间：2012-11-04 23:12:02