液种吐司

作者： 柳雅妍

调整了配方，第一次做出“爆炸头”吐司

用料

• 面包粉 250克
• 糖 20克
• 牛奶 250克
• 鲜酵母 20克
• 主面团
• 面包粉 250克
• 糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 9克
• 烘焙奶粉 25克
• 黄油 50克
• 盐 6克

液种吐司的做法步骤

步骤 1

液种搅拌均匀后放置发酵一倍大，然后加入主面团。厨师机揉10分钟后直接整形发酵。因为懒用的一次发酵。

步骤 2

烤盘上下火170°20分钟。

步骤 3

吐司上火160°下火180°烤25分钟。

步骤 4

烤前刷牛奶。

步骤 5

一发爆炸头吐司

菜谱创建时间：2022-11-08 12:47:30