蔓越莓桃酥

作者： oTTo的烘焙小岛

用料

• 低筋粉 250g
• 黄油 50g
• 玉米油 60g
• 鸡蛋 1个
• 绵白糖 60g
• 泡打粉 5g
• 小苏打 1g
• 蔓越莓干 适量（根据个人喜好）

蔓越莓桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油，鸡蛋液，一起加入一个干净容器里，搅拌均匀。

步骤 2

软化好的黄油稍微打发至蓬松状态，加入绵白糖，打至完全融合。

步骤 3

将1分次加入2中，搅拌均匀。

步骤 4

面粉、无铝泡打粉，小苏打混合过筛后加入3中，用按压手法，均匀成团，切勿揉搓过度

步骤 5

蔓越莓干切碎，按压进面团

步骤 6

均匀分成合适的大小，轻轻的给它搓成圆球，稍微搓圆压扁，中间压一个小坑。

步骤 7

表面刷蛋液，再撒上少量的芝麻（也可以撒白芝麻，杏仁片或者核桃碎）。

步骤 8

提前预热烤箱，上下火180℃，中层，18~20分钟。

菜谱创建时间：2022-11-08 10:39:06