0失误超简单橘子罐头

作者： 白日梦的极简生活

最近迷上罐头，见啥水果都想搞成罐头。我这个可能是这里最简单的橘子罐头了，懒人必备。（超级详细的教程）配料不用管，看方法借鉴绝对成功。这款橘子罐头口感清爽，甜酸微苦，也就是主要是甜的，有一丢丢酸（如果不想要酸不放柠檬，多放点糖就行）苦是因为我没有去白色的丝。再加上我懒只洗了一遍。（考虑到每个人买的橘子甜度不同，有的人买的是酸的，所以糖的用量请适当加减） 另外:为啥我的这个罐头和别人的不一样，别人的都是干干净净的我的是带白丝的。是因为我买的这个橘子还有点青……白的很难剥一个我都剥了十几分钟，索性想到，别人柚子皮都能做吃的，那我这橘子皮应该也没问题，按照自己对这块的想法就索性不去了就这样搞。没想到还挺好吃。个人觉得相比超市买的只甜的那种，个人感觉口感更好而且营养更丰富。 发出来这个作品的原因是因为我觉得好吃，我老婆也觉得比超市口感好些。相信也有朋友喜欢这个口感。

用料

• 橘子 500G
• 冰糖 100G
• 柠檬 半个
• 水 500G

0失误超简单橘子罐头的做法步骤

步骤 1

第一步:（两种制作方法） ①懒得去白外衣版:橘子皮剥掉用清水泡几分钟清洗一下，其目的是去掉剥皮时橘子上面粘的汁液（那个是苦的得洗掉才行，不然会很苦） ②不怕麻烦版:剥皮后把白色的皮耐心剥掉（这里建议买那种熟透的橘子，想我这这种很难搞很费时费力的）

步骤 2

第二步:把橘子一分为四，柠檬去皮去籽切片备用。

步骤 3

第三步:由于这一步忘记拍照了，为了防止大家误解了所以我用了做山楂的图，效果一样。 第三步:先烧柠檬水，（水量控制的比例为水淹住橘子为准，如果还是不知道的话可以先把橘子放盆里然后接水当水量高于橘子即可）然后再把水倒锅里煮，煮开后放冰糖（少量多次加入，直到达到你自己的接受程度为止，如果买的橘子是酸的那就要在多放一点冰糖，再加一小勺食用盐） 糖水调好后放入柠檬片。

步骤 4

第四步:煮，柠檬片丢进去后把水煮开，然后再把橘子放进去后在次煮开30秒即可关火。直接罐装提前烫好的玻璃罐，保鲜膜包两层在盖盖子。2天后即可品尝。

0失误超简单橘子罐头的小贴士

以后我会更新更多罐头作品和其他家庭简单的美食， 相比于装罐蒸的罐头，我更倾向于煮，因为是家庭操作，所以每个人都不可能买那么多工具。再加上罐装上锅蒸，用量口感不好控制，我这种是最适合家庭版。 1.甜品里面放盐是为了更甜，当做大量甜食时候少量的盐可以做到提甜味儿的辅助作用，可以沿用其他食品。 2.原则上像这种高温食品玻璃瓶洗干净就可以了，因为本就高温杀菌了。但是玻璃瓶提前烫一遍是确保开水倒进去不会烫破，有的那种大口径的玻璃罐子会烫掉底。 3.口味问题每个人接受程度不同，所以借鉴方法，做自己喜欢吃的口味最重要。按照这方法，不可能失败。所以就在调味儿上下功夫。 4.友情提示，做之前先吃个橘子确认下自己买的酸甜度，以免到时候口感会差距很大。

菜谱创建时间：2022-11-07 19:39:12