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鱼香茄子煲的做法
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鱼香茄子煲

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作者: 多多熊
多多熊

鱼香茄子煲的用料

鱼香茄子煲的做法步骤

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步骤 1

将茄子切成滚刀块或条, 葱姜蒜切末

步骤 2

锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入茄子。炸至茄子变软时取出 将油沥干待用

步骤 3

煸香姜末和蒜末,放入猪肉馅翻炒

步骤 4

放入剁碎的豆瓣酱翻炒,炒出香味和红油再烹入绍酒

步骤 5

加入茄条,然后加老抽和白糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加醋调味,用湿淀粉勾芡即可

鱼香茄子煲的小贴士

做鱼香味道的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握~~

菜谱创建时间:2012-11-04 21:45:40
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