将黄瓜洗净切条,放入盐和糖抓匀腌15分钟,15分钟过后用水将黄瓜冲干净,抓干水分
将蒜,小米辣,放入碗中加入半碗生抽半碗醋,一勺糖,起锅烧油,油热倒入刚刚调料的碗中拌匀,将料汁倒入黄瓜中拌匀,有罐子的可以放入罐子中,冷藏腌制半小时即可食用