红糖馒头

作者： CCXiXi

用料

• 面粉 3杯
• 酵母 大概3.4克
• 红糖水 随意
• 化开的猪油

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

将红糖加开水化开，晾成温的备用(以免烫死酵母)，适量猪油隔水化开

步骤 2

将酵母撒入面粉中并搅拌匀，再将红糖水少量多次加入普通面粉中，边加边用筷子搅拌，成面絮就可以揉了

步骤 3

大概揉成面团，加入化开的猪油，揉一会可以松弛几分钟再揉，揉好后醒30分钟以上(冬天可以放在温水锅里醒发比较快)

步骤 4

醒好之后揉一会排气，分成小剂子，每个剂子再叠揉的方式揉就可以蒸出来开花

步骤 5

最后放在蒸锅里二次醒发5-10分钟，开火蒸15分钟左右即可。

菜谱创建时间：2022-11-06 20:00:14