家常菜-豆芽豆干炒肉丝 适合老人孩子

作者： 你我往后余生

用料

• 油 适量
• 生抽酱油 适量
• 食用盐 适量
• 肉丝 300克
• 绿豆芽 一把
• 豆干/茶干/五香豆腐干 5块
• 韭菜 100克

家常菜-豆芽豆干炒肉丝 适合老人孩子的做法步骤

步骤 1

我用的是瘦肉，切丝，用一小勺食用盐抓拌后，加入食用油拌一下，这样可以锁住水分，肉嫩。肉丝待用

步骤 2

绿豆芽洗净待用

步骤 3

五香豆腐干洗净切丝待用，我们叫五香茶干，你们那里叫啥？

步骤 4

一小把韭菜切好待用

步骤 5

起锅烧油，下姜片，下拌好的肉丝，大火爆炒

步骤 6

待肉变色成熟肉状，下入切好的豆腐干，翻炒几下

步骤 7

下去绿豆芽，放点食用盐和适量生抽，(可以再放一点点白砂糖和鸡精提鲜)，爆炒

步骤 8

豆芽熟后下去韭菜，翻炒两下出货

步骤 9

装盘即可！

家常菜-豆芽豆干炒肉丝 适合老人孩子的小贴士

韭菜下锅翻炒两三下就会熟的，肉丝用食用盐拌后加食用油，肉丝不会硬，没有腥味，这道菜适合牙口不好的老人和孩子食用，我们家是包卷饼吃的

菜谱创建时间：2022-11-06 17:12:12