【择洗】————黄心菜择好,菜叶和菜白切片分开放置。
【炒制】————锅内适量油,放入虾皮1把,蒜蓉1把(2瓣蒜),炒出香味,放入菜白翻炒均匀,7成熟时放入菜叶继续翻炒,菜叶蔫儿后放入一勺生抽,一勺蚝油,适量盐,翻炒均匀后出锅。
【延展】————茼蒿、小白菜这样炒都很不错哦。