肉末茄子•小樊的晚餐

作者： 好想出去玩呀

快手菜，肉末茄子🍆

用料

• 肉末 克
• 茄子 个
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣

肉末茄子•小樊的晚餐的做法步骤

步骤 1

买坨肉，我买的这坨5块多

步骤 2

洗好

步骤 3

切片切丝

步骤 4

剁碎

步骤 5

把茄子洗干净

步骤 6

切滚刀块，加盐过水

步骤 7

挤干水分，加玉米淀粉

步骤 8

起锅烧好

步骤 9

加油，放一点盐，避免炸锅

步骤 10

油热放茄子

步骤 11

把茄子炸软后捞出来

步骤 12

锅留底油放花椒

步骤 13

两勺豆瓣，炒香炒焦，再放入姜蒜，辣椒

步骤 14

下肉末

步骤 15

肉末炒好后下茄子

步骤 16

多烧一下，勤翻动，避免糊了，最后加葱段，加点生抽，起锅开饭

肉末茄子•小樊的晚餐的小贴士

注意⚠️：小心被油炸伤，炸东西的时候避免有水滴入油锅

菜谱创建时间：2022-11-05 10:52:27