红烧排骨

作者： 一路向南的燕子

用料

• 排骨 克
• 生抽 勺
• 姜片 片
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 盐
• 老抽

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，放在冷水一起烧开焯水，把排骨捞出放在冷水中洗干净

步骤 2

起油锅，中小火，放冰糖炒糖色。待冰糖基本融化糖色就熬好了

步骤 3

把焯水后洗干净的排骨放进锅里把水汽炒干，放入姜片、黄酒、生抽、老抽，炒匀，放入沸水没过排骨，中小火炖30-40分钟黄后就可出锅了

步骤 4

如果是红烧鸡翅，步骤完全一致，只是炖的时间可以减少到20-30分钟。具体看个人喜好，喜欢烂一点的就炖时间长一点。注意别烧干了就可以了。

菜谱创建时间：2022-11-05 10:22:52