肉松面包

作者： 姜将

此方子是10个面包的量。 家人最爱的肉松口味面包，百吃不厌。

用料

• 高筋面粉 420克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 160克
• 盐 3克
• 糖 70克
• 酵母 7克
• 黄油 50克
• 丘比沙拉酱（香甜口味） 适量
• 番茄酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋液（刷表面） 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

盆中加入鸡蛋＋牛奶＋盐＋细沙糖＋高筋面粉＋酵母

步骤 2

厨师机2档，和面10分钟再停5分钟。

步骤 3

加入软化的黄油，3档和面10分钟停5分钟。 继续3档和面10分钟即可。

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜，密封好，发酵至2-3倍大。

步骤 5

取出发好的面团排气。分成10份。

步骤 6

取一份面团擀成椭圆形，挤上沙拉酱，铺上肉松。

步骤 7

从一头卷起，卷好后捏紧收口。

步骤 8

收口朝下放入烤盘。 再用烤箱的发酵功能，二次发酵。

步骤 9

刷上鸡蛋液，撒上葱花，挤上沙拉酱，挤上番茄酱。

步骤 10

烤箱预热。上下火160度30分钟。（注意：观察面包表面上色情况，达到颜色后盖上锡纸，继续烤。） 刚出炉，还没拍照就被抢走了两。

菜谱创建时间：2022-11-04 21:20:15