玉米面的萝卜圆子

作者： Sophie家

19大闭幕，Sophie赴英，20大开幕，我值班，匆匆已是5年。这边，为老所依，力充老妈的定盘星；那边，学海无涯，做稳孩子的压舱石。 食物本无贵贱，适宜就好。吃些喜欢的，生活的滋味就好。

用料

• 青萝卜 2斤
• 胡萝卜 适量
• 白馒头 1个
• 笨鸡蛋 2个
• 玉米面 2汤勺
• 调味料:
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 花生油（炸圆子用） 小半锅

玉米面的萝卜圆子的做法步骤

步骤 1

两个青萝卜，洗净，刨皮，晾干表皮。

步骤 2

青萝卜擦丝。 晒干的胡萝卜丝抓半碗，清洗一下，不用泡。 新鲜胡萝卜丝也可以，含水，和玉米面会湿一些。

步骤 3

青萝卜丝洒盐，抓拌一下，挤干汁水。

步骤 4

青红萝卜丝大约2:1。

步骤 5

萝卜汁不要浪费，煮熟喝掉，因为有盐，加了一个丝瓜煮汤，当早饭了。

步骤 6

园子里的秋丝瓜。

步骤 7

煮好的丝瓜萝卜汁汤。 要先漂去浮末。

步骤 8

加佐料:主要是黑胡椒粉，辣椒粉，盐。

步骤 9

加些玉米面

步骤 10

拌匀

步骤 11

静置入味

步骤 12

油锅6、7成热（放入筷子，筷子冒小泡）下丸子。

步骤 13

一炸:炸定型就出锅。这时候已经可以吃了，就是表皮颜色嫩点。

步骤 14

看，熟了。

步骤 15

这是回锅二炸的，颜色焦黄，圆子体积缩小了一点。

步骤 16

完工。面条，馒头，馄饨，米饭都能搭。 吃不完冷冻保存。

玉米面的萝卜圆子的小贴士

萝卜圆子里的粉可以是面粉、玉米粉、葛粉、山芋粉，只要能成团就好，只是风味不同。

菜谱创建时间：2022-11-04 15:27:34