鲜酵母储存

作者： 樱桃也是桃桃桃

虽然干酵母用起来方便，但还是喜欢用鲜酵母，感觉鲜酵母发面效果更好，做面包要用耐高糖的，一买一大块，切成小块分装，随用随取很方便。 冷冻可存一年半，也许可以更久，一块500克鲜酵母我一年半才用完 敲黑板：想要切出光滑的酵母一定用【细的缝衣线】，千万别用刀切！！！会粘住的！！！我有强迫症，必须要切的板板正正、整整齐齐。如果酵母开裂不好切，用喷壶喷点自来水滋润滋润，轻轻捏合一下就平整了。

用料

• 鲜酵母 500

鲜酵母储存的做法步骤

步骤 1

500克一块的鲜酵母，长度大约11.5厘米宽6.5厘米，可以分33块，每块约15克，做2个450克吐司的量。 分成约1.4厘米厚的片，可分成8个正方形的厚片和一片边角料，每片再分成4块，这样就得到32块加一块边角料，差不多每块酵母15克。 用小饼干袋装起来就好了，冷冻保存，随用随取

菜谱创建时间：2022-11-03 12:51:29