万能胡萝卜牛肉粉条馅料（包子、饺子、馅饼适用）

作者： Cheri0919

居家期间能买到的蔬菜不多，我个人不太喜欢胡萝卜的味道，所以做成馅料是最好的。 拌出来很大一盆馅料，包了60多个饺子和一笼屉包子，大家可以根据需求增减原料用量

用料

• 牛肉 580克
• 胡萝卜（一根） 300克
• 红薯粉条（一团） 80克
• 大葱（一根） 88克
• 生姜（一小块） 15克
• 盐 5小勺
• 五香粉 2小勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 鸡蛋 1个

万能胡萝卜牛肉粉条馅料（包子、饺子、馅饼适用）的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成肉馅备用 能直接买到成品肉馅更好，居家买不到只能自己手剁了，有条件的话可以用带一点牛油的牛肉，口感会更好

步骤 2

胡萝卜切碎备用，可以先用刨丝器刨成丝再切，方便很多

步骤 3

干红薯粉条用开水泡10分钟

步骤 4

粉条切小节备用，不用切得太碎

步骤 5

葱姜切碎备用

步骤 6

锅烧热倒比平时炒菜多一点的油（约50g），倒入胡萝卜碎中小火翻炒2分钟，然后倒入葱姜碎翻炒均匀，关火

步骤 7

肉馅中拌入炒好的胡萝卜葱姜碎，粉条碎，打入一个鸡蛋

步骤 8

加入调料，配料表中的大勺为吃饭的汤匙，小勺为调料罐里的勺

步骤 9

用力搅拌，肉馅上劲就可以使用啦，是包饺子，包包子，烙馅饼都非常不错的馅料(●'◡'●)

万能胡萝卜牛肉粉条馅料（包子、饺子、馅饼适用）的小贴士

✨胡萝卜一定要用油炒，用油炒过的味道和没炒过的完全不一样 ✨如果有搅拌机更好，直接把材料放进去一起搅碎就好 ✨鸡蛋有粘合剂的作用，能帮助馅料更好地上劲

菜谱创建时间：2022-11-03 01:03:23