火龙果打成汁,过滤一遍,加米粉搅拌看情况加温水。同时蛋清蛋黄分离,蛋清放冰箱冷冻十分钟更容易打发😇
搅拌均匀后再过滤一遍米糊,这样口感更好。
冷冻出冰渣的蛋清更容易打发,打蛋器高速打发五分钟搞定,这种状态,打发不到位不行。
分三次加入米粉糊糊中,翻拌均匀,不要打圈容易消泡
拌好装入裱花袋,我用的保鲜袋😄
烤箱100度开热风 100分钟 每个烤箱温度不一样视情况而定
可以米饼挤小一点容易烤,不要像我烤好久😂