想吃油条自己在家就可以做

作者： 风飘千雪496631161

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 6克
• 泡打粉 5克
• 油条膨松剂 6克
• 糖 5克
• 凉水 260克
• 油 20克

想吃油条自己在家就可以做的做法步骤

步骤 1

五百克面粉放入盆中。

步骤 2

加入盐，糖，泡打粉。

步骤 3

加入油条膨松剂。

步骤 4

再加入一个鸡蛋和凉水，水要分次加入。

步骤 5

最后倒入食用油用手揣面，不要过度揉面。

步骤 6

揣三次，每次间隔十五分钟。最后卷成长条用保鲜袋包好。（如果着急炸就放室温三四个小时，如果不着急就放冰箱冷藏一晚上，第二天早上起来再炸）

步骤 7

取出醒好的面团，接口朝下。

步骤 8

轻轻抻长用擀面杖擀薄。

步骤 9

切成小条。

步骤 10

用筷子或者竹签沾水每隔一个在面片中间打一个水印。

步骤 11

然后轻轻用手托起没有水印的面片放在有水印的面片上。

步骤 12

用竹签在面片中间压一下，防止炸的时候散开。

步骤 13

起锅烧油，用筷子放进油锅里周围冒出密集小气泡的时候就可以放进油条生胚。

步骤 14

浮起来后快速翻动，油条就会迅速膨胀起来。

步骤 15

炸到金黄酥脆即可。

步骤 16

各个空心酥脆。

步骤 17

自己做的干净卫生，口感很好。

步骤 18

空心效果也很好。

步骤 19

不比外面卖的差。

菜谱创建时间：2022-11-01 21:00:31