自制苹果酱

作者： 吃什么研究室

苹果生吃可以防止便秘，熟吃可以防止腹泻！ 这主要归功于苹果中的果胶，直接吃苹果，果胶会起到润滑肠道，帮助通便的作用；将苹果煮沸煮熟后，果胶会起到吸附作用，从而可以帮助止泻，而且更容易消化。 室长也建议肠胃弱、经常腹泻的吃粉们，平时可以将苹果煮熟或蒸熟吃，会有一定的帮助。 今天室长就来教吃粉们一个熟吃苹果，而且味道更好，又能保存的吃法——熬苹果酱。 做法非常简单，1个苹果、1个柠檬和1大碗水就是所有食材，处理好往锅里一倒一煮就行，就算是平时完全不会做饭的“厨房小白”也能轻松完成。

用料

• 苹果 5个
• 柠檬 1个

自制苹果酱的做法步骤

步骤 1

柠檬对半切开后去籽，将柠檬皮切下来切碎；苹果去皮去核后切成小丁。

步骤 2

将苹果丁、柠檬皮碎倒入锅中，加入清水没过苹果，大火煮开后转中火煮到苹果变软，用铲子不停搅动煮至粘稠。

步骤 3

用勺子将锅中煮软的果粒碾压成果酱，不用完全碾压碎，有颗粒感即可，往锅中挤入半个柠檬汁。

步骤 4

乘热装入提前用开水煮过晾干的玻璃罐中，盖上盖子放入冰箱保存。

自制苹果酱的小贴士

在煮过程中，锅内苹果酱会变粘稠，需要勤搅拌。

菜谱创建时间：2022-11-01 13:45:39