材料处理: 多宝鱼洗干净,葱切成小块和葱丝,姜切成片和丝。 小米辣切成小段。
多宝鱼两面撒点盐,加姜片和葱段,浇料酒,蒸10分钟。 倒掉蒸出来的水,去掉姜片和葱段。 撒上葱丝、姜丝和小米辣,浇蒸鱼豉油,然后浇点热油。