可蒸可烤的酸奶拉丝面包

作者： SunshineJo

这是一款酸奶风味餐包，具有蛋糕外形且大份量的餐包。我从微信视频的早餐制作中学习并创新的一款🉑蒸🉑烤的酸奶拉丝面包，加入馅料更美味。

用料

• 酸奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 12克
• 水 10克
• 糖 20克
• 面粉 300克
• 全脂奶粉 10克
• 植物油或黄油 20克
• 盐1克

可蒸可烤的酸奶拉丝面包的做法步骤

步骤 1

20秒混合，2分钟揉面，是雏形。

步骤 2

7分钟后达到最佳效果

步骤 3

整形放入盆中一发。

步骤 4

面团发至2倍大了。

步骤 5

此处省略切分8等分，醒发，排气，加入豆沙馅（也可不加），揉成卵形放入6寸模具，发酵到九分满，放入预热的烤箱：180°烤20分钟

步骤 6

烤了5分钟左右，在刷一次全蛋液。

步骤 7

继续烤15分钟

步骤 8

180°中上层上色很成功！

步骤 9

面包底部撕去油纸，也是漂亮的。

步骤 10

烤的颜色超棒，奶香诱人！ 如果你一餐吃不完，可放入烤箱130度3分钟，🉐口感：外脆里嫩！

可蒸可烤的酸奶拉丝面包的小贴士

1、喜甜的朋友可适当的加糖，🈶暄软的口感，奶香味十足。 2、玉米油，也符合长辈的低脂需求。

菜谱创建时间：2022-10-31 18:48:47