外酥里嫩吐司紫薯卷

作者： 花椒八角Tracy

用料

• 紫薯 1个
• 炼乳 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 白糖 适量
• 吐司 1片

外酥里嫩吐司紫薯卷的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净上锅蒸

步骤 2

蒸熟的紫薯捣成泥 加入炼乳，白糖，牛奶，鸡蛋液（蛋液可加可不加，加的话一定要看看紫薯泥的量，太多了会很稀，稀了的话添加糯米粉补救，还能抢救回来） 有淡奶油可以加一些，没有就不加，不影响风味

步骤 3

吐司切边 用擀面杖压扁 这样卷的时候才不会断

步骤 4

铺上紫薯泥和芝士碎 芝士碎量少点，不然加热会从两头流出来

步骤 5

卷起来 湿度合适擀平压实的吐司不会断裂的

步骤 6

不立即吃的话可以用保鲜膜或者袋子包起来冷藏 这样还能更好的定型

步骤 7

空气炸锅或烤箱 120℃ 10分钟即可 中间注意观察别烤糊了

步骤 8

外皮酥脆，内里紫薯融合了奶香味，香甜软糯

外酥里嫩吐司紫薯卷的小贴士

如果吐司已经在家放了几天了有点流失水分，建议先喷点水在微波炉转10秒，再擀平。 紫薯泥稀了的话，加少量糯米粉抢救一下还是可以的，无需重新再蒸个紫薯了。 这也是个多余蛋挞液的消耗方法，用不完的蛋挞液可以放入紫薯馅中哦～ 如果用平底锅做的话，建议吐司卷外面滚一层鸡蛋液，热锅放黄油，然后煎一下，也会非常美味！

菜谱创建时间：2022-10-31 10:37:38