灯盏糕

作者： �Zzz�

用料

• 米粉 200克
• 黄豆渣 50克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 水 300克
• 白萝卜 1个
• 鸡蛋 3个
• 肉 适量
• 葱 适量

灯盏糕的做法步骤

步骤 1

大米粉、豆渣、盐、鸡精、水一起搅匀成面糊。白萝卜切条加盐后腌半小时挤干水分，肉切条加料酒、酱油、盐腌制半小时。

步骤 2

锅里倒油放入铁勺加热

步骤 3

热铁勺里加一勺面糊转下把铁勺底部都沾上面糊，再放一层白萝卜，到入鸡蛋液，再放上肉条。

步骤 4

再铺一层白萝卜

步骤 5

再淋上一层面糊

步骤 6

放入锅中炸

步骤 7

不断翻面，用刀戳几个洞，将两面炸至金黄

步骤 8

捞出沥干油。

灯盏糕的小贴士

豆渣是打豆浆过滤的豆渣不要扔了放进冰箱冷冻，用的时候解冻就可以了。大米粉是网上直接买的，也可以用大米、黄豆加水在破壁机里打成米浆。

菜谱创建时间：2022-10-31 01:45:27