家常版水煮肉片

作者： 南北方姑娘

天气冷，除了吃火锅，还可以吃水煮肉片呀！

用料

• 猪肉 500克
• 干豆腐 你喜欢的量
• 团生菜 你喜欢的量
• 葱姜蒜 如图
• 黄豆酱 1大勺
• 火锅底料 半块
• 生抽,老抽,盐,料酒 用于调味
• 葱花,花椒,辣椒面,芝麻 用于泼油爆香

家常版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，尽可能地薄 加入生抽、老抽、姜片，拌匀。加入淀粉，是一个比较粘手的状态。 最后加适量油，拌匀

步骤 2

备菜，加入自己喜欢的配菜，还可以加豆芽、金针菇等

步骤 3

热油，炒香黄豆酱和火锅底料，加入生抽、老抽、料酒，量多点少点没关系

步骤 4

加水，盖上锅盖

步骤 5

先放干豆腐，因为干豆腐耐煮，期间可以放生菜进去，生菜熟了就夹出来放在盆底

步骤 6

感觉干豆腐的口感差不多软了后，放入猪肉 此时，大火，放入后不要立刻翻动，稍微等待后再慢慢拨开，感觉熟了就可以出锅了，大概煮2-3分钟即可。 猪肉煮久了，吃起来就没那么嫩啦

步骤 7

放入泼油材料，热油一泼就完事

步骤 8

油光锃亮的，香拽了

菜谱创建时间：2022-10-30 16:49:08