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空心馒头的做法
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空心馒头

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作者: 湛湛站
湛湛站

空心馒头的用料

空心馒头的做法步骤

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步骤 1

面粉+红曲粉+酵母粉混合揉成光滑的面团,发酵至两倍大后取出滚圆

步骤 2

平均分成4个30G的面团和4个20G的面团。

步骤 3

30G的面团滚圆然后按扁,就像要包包子那样的面皮

步骤 4

20G的面团滚圆后表面抹一层油,接着30G的面团就像包包子一样的包住抹了油的20G面团

步骤 5

上锅蒸25-30分钟即可出炉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后用面包刀轻轻的隔开侧面,然后找分层的裂缝,找到后就可以顺着周围慢慢的取出里面的那个抹了油的馒头。

空心馒头的小贴士

A:抹油就是因为表面光滑了所以面团发酵的时候无法完全融合,但是有时候馒头发酵的很大裂缝有的时候还是会被吃进去,不过没关系,拿小刀再轻轻划一下就很轻易的取出的啦 B:面团的分配没有讲究,随便包住就好的啦,只要外面的比中间抹油的稍微大一些就好了 C:隔开的时候建议在中上方的位置,这样可以装比较多,但是也不要太偏上端,不然取不出里面的面团

菜谱创建时间:2012-11-04 09:36:44
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