九层塔吻仔魚蒸蛋、紫蘇梅蒸鳕魚&姜黃藜麥地瓜飯，在家自煮快乐全家餐/产后补给站

作者： Clarazx

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 40m 份量 4人份

用料

• 九層塔吻仔魚蒸蛋
• 2顆蛋
• 200克水
• 14茶匙 鹽
• 5克九層塔 洗净取叶切碎
• 20克 吻仔魚洗净沥干
• 紫蘇梅蒸鳕魚<br>
• 30克米酒
• 10克 醬油
• 5克 冰糖粉(可省略)
• 300克 鳕魚片(約一片)
• 25-30克 紫蘇梅(含醬汁)去籽切碎
• 10克姜 切丝
• 姜黃藜麥地瓜飯<br>
• 200克 白米洗净沥干
• 150克地瓜 洗净削皮切块3公分
• 1200克水
• 1/4 茶匙 董黃粉
• 1/4 茶匙 藜麥

九层塔吻仔魚蒸蛋、紫蘇梅蒸鳕魚&姜黃藜麥地瓜飯，在家自煮快乐全家餐/产后补给站的做法步骤

步骤 1

九層塔吻仔魚蒸蛋 1 將蛋、水和鹽放入主鍋，以10秒/速度 4 混合。 2 利用飾網過飾後倒入小型耐熱碗，加入九層塔葉碎和吻仔魚，蓋上耐熱保鮮膜，將耐熱碗置入蒸盤內備用。清潔並乾燥主鍋。

步骤 2

紫蘇梅蒸鳕魚<br> 3 將米酒、醬油和冰糖粉放入碗內，混合均匀後淋在裝有鳕魚的耐熱盤中，放入蒸鍋內，靜置酶清15分鐘。 4 在鳕魚片上撒上紫蘇梅和董絲備用。

步骤 3

董黃藜麥地瓜飯<br> 5 將白米和地瓜放入網鍋備用。 6 將水和董黃粉放入主鍋，置入網鍋，撒上藜麥，架上蒸鍋組，以22分/Varoma/速度2蒸煮，取下蒸鍋組，用刮刀棒輔助將網鍋取出，將地瓜飯取出放入大碗內，用刮刀棒稍微拌匀，即可搭配蒸蛋和蒸鳕魚享用。

步骤 4

营养价值 每1人份 热量 1789.2 kJ /428 kcal 蛋白质 18g 碳水化合物 54.4 g 脂肪 13.9g 饱和脂肪 146.4g 膳食纤维 1.4g 钠 263 mg

菜谱创建时间：2022-10-29 13:11:08