比清蒸和水煮还要省事的干腾（tēng）皮皮虾

作者： 小公主的胖骑士

这个腾（tēng）我该怎么解释呢？这属于我家这边的方言，一般剩饭放在热乎乎的饼铛子上，就叫tēng一tēng。这样做出来的皮皮虾，格外的原汁原香。你们可以试一下～

用料

• 皮皮虾 1斤
• 姜 6-8片
• 葱 1根
• 啤酒 如图

比清蒸和水煮还要省事的干腾（tēng）皮皮虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的皮皮虾洗干净

步骤 2

在虾里放上葱段姜片和啤酒

步骤 3

把锅烧到冒烟，温度一定要足够

步骤 4

下入皮皮虾

步骤 5

盖上锅盖，开始焖～

步骤 6

过上一分钟左右打开锅盖，把变色的皮皮虾从下面翻到上面来，而后再继续腾那些还没变色的皮皮虾

步骤 7

等到所有的皮皮虾都变色了以后，开大火继续腾。皮皮虾的体内本身就有水分，腾的稍微干一点，口感更扎实。然后即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-10-29 11:00:19