红薯蒸蛋糕

作者： 风且在听

因为重感冒吃了几天粥水，稍微好一些很想吃点什么，蒸个蛋糕营养又好消化，家里还有红薯也可以利用起来。用懒人的全蛋打发蛋糕，方便又实用，蛋糕蒸出来松软可口。

用料

• 红薯 1个
• 低筋面粉 60克
• 糖 25克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 10克

红薯蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发成粘稠状

步骤 2

红薯刨薄片

步骤 3

面粉过筛混合打发的鸡蛋和玉米油（我没有玉米油用了橄榄油）至无干粉光滑。

步骤 4

把面糊和红薯片间隔铺放几层，我随便摆的没有层次，颜值控可以排列的好看一些。

步骤 5

保鲜膜蒙上用牙签扎几个小孔，沸水蒸20分钟后过5分钟起锅即可食用。

步骤 6

松软香甜，口感很好

菜谱创建时间：2022-10-28 14:03:21