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尖椒茄子的做法
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尖椒茄子

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作者: _小葵_
_小葵_

尖椒茄子的用料

尖椒茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净切滚刀,加盐和胡椒粉腌10分钟后挤干水分。

步骤 2

尖椒洗净,斜切成菱形片。

步骤 3

小锅内放油,下茄子炸至金黄,捞出。

步骤 4

平底锅放油,八成热下葱姜蒜炒出香味。

步骤 5

下茄子,倒入老抽,糖和少量水,水开后加盖焖煮5分钟。

步骤 6

转大火收汁,倒入尖椒,加盐调味翻炒。

步骤 7

最后出锅前滴2滴香油。

菜谱创建时间:2012-11-03 23:01:09
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