椰枣雪顶咖啡

作者： HUAer

不添加一点糖分，只用椰枣和蒙牛爱氏晨曦稀奶油熬制的奶油酱，融入蒙牛爱氏晨曦牛奶和浓缩制成顺滑拿铁，香草冰淇淋增添了别样风味！椰枣YYDS！

用料

• 椰枣 150克（16-17颗）
• 水 400毫升
• 蒙牛爱氏晨曦稀奶油 120克
• 浓缩咖啡 30毫升
• 蒙牛爱氏晨曦牛奶 200克
• 冰块 若干
• 香草冰淇淋 1球

椰枣雪顶咖啡的做法步骤

步骤 1

椰枣洗干净去核，切成小丁，放入锅内。

步骤 2

锅内加入400毫升水，大火煮开，上面的一层浮沫用勺子撇掉。

步骤 3

开锅后转为小火慢慢煮30分钟左右（期间不断用勺子搅拌），变成粘稠的糖酱。

步骤 4

煮好的椰枣糖浆进行过滤，重新熬煮。

步骤 5

称量120g蒙牛爱氏晨曦稀奶油，放入微波炉中火加热30秒，让稀奶油略微带温度。

步骤 6

熬煮椰枣糖浆到起大泡泡，加入稀奶油，随后不断搅拌到椰枣奶油酱成粘稠状。

步骤 7

取15g椰枣奶油酱抹在杯壁。

步骤 8

加入满杯冰块。

步骤 9

加入200克蒙牛爱氏晨曦纯牛奶。

步骤 10

加到四分之三处。

步骤 11

加入浓缩咖啡。

步骤 12

最后加入冰淇淋球，用去核的椰枣装饰即可。喜欢的可以加个小插牌增加气氛哦~

椰枣雪顶咖啡的小贴士

1. 椰枣奶油酱不要熬的太干，有一点流动性最好，否则凉了以后会变干（不要问我为什么知道…） 2. 过滤出来的椰枣泥可以抹面包吃哦！超级好吃~

菜谱创建时间：2022-10-27 21:40:12