红烧排骨

作者： 珍珍648714683

用料

• 排骨 2根（1斤多）
• 生抽 4勺
• 冰糖 适量
• 姜片 5片
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 5片
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 花生油 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回来切成小段，也可以让卖的帮忙切好，洗干净。

步骤 2

锅煮开水倒入排骨沥水

步骤 3

沥水后捞起

步骤 4

姜，八角，桂皮，香叶洗干净用水泡起。

步骤 5

生抽，蚝油，白酒倒入碗中搅拌均匀备用。

步骤 6

锅中倒入花生油，冰糖

步骤 7

慢火煮至冰糖完全溶化，焦糖色。

步骤 8

倒入排骨翻炒上色

步骤 9

把蚝油，生抽，香叶，桂皮等泡的材料倒入锅中翻炒，倒入适量的开水，放入怱，翻炒，盖上盖慢火炖30分钟，在过程记得翻动排骨。

步骤 10

收汁后就可以上碟了。

菜谱创建时间：2022-10-27 19:42:49