最美年夜饭🎋竹报平安-黄瓜玉米青豆沙拉

作者： 清心的阳光

过年吃大鱼大肉太多会腻，总要有几盘素菜，但端上年夜饭餐桌的菜又要能拿得出手、好看、好吃、有寓意，所以这道菜真的蛮不错的，简单的食材就可以了，黄瓜玉米青豆火腿肠沙拉，造型寓意“竹报平安”，近几年的年夜饭几乎都会做。 花点小心思，全家都开心。

用料

• 长黄瓜 三根
• 甜玉米 一根
• 青豆 一把
• 火腿肠 一根
• 胡萝卜 一根

最美年夜饭🎋竹报平安-黄瓜玉米青豆沙拉的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切成长短一样的几段

步骤 2

底部用刮刀刮下一大块皮。 这里的作用：1.翻过来的黄瓜段在盘子里站的稳不会晃动。2.刮下来的黄瓜片后面做装饰用。

步骤 3

用小刀🔪把黄瓜段两端切下去不切断

步骤 4

揭开切下的1/3的那一块

步骤 5

用勺子柄再把黄瓜肉挖下去，让容器变深一点，方便后面装菜。

步骤 6

切好后在大盘子里摆大的造型

步骤 7

竹子的大概形状，有直挺立、有稍微弯曲

步骤 8

刚刚刮下来的黄瓜皮，用剪刀✂️剪出竹叶的形状，装饰竹节、地面

步骤 9

黄瓜片切薄，做一个蝴蝶🦋的形状，摆放在空白的位置

步骤 10

芹菜叶做装饰，挑大小相同的玉米粒做成花朵，一个胡萝卜粒做花心。

步骤 11

像一幅画了

步骤 12

做一碗沙拉：玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒用水焯熟，焯水的时候放盐和油。与黄瓜丁、火腿肠丁，拌匀。 用小勺放入黄瓜容器中。

步骤 13

竹报平安，很适合年夜饭了

步骤 14

寓意好，颜值高，还解油腻。

步骤 15

秀色可餐！

菜谱创建时间：2022-10-26 13:38:33