杏汁燕窝

作者： 俪文姐姐

这款甜品香滑可口，滋阴润燥、养肺健脾、美肤养颜，为秋冬季男女老少皆宜的养生食品。南杏性平味甘、淡，既能清肺止咳，又能养颜润肠。加入少量北杏,增强止咳功效。以杏汁炖燕窝正是时下之用，有养肺、滋阴、养颜之效。如以止咳为重点,可加入川贝粉和增加燕窝浓度。

用料

• 燕盏 2只
• 杏仁粉（南北杏比例10：1） 150克
• 糯米 50克
• 冰糖 50克
• 水 800克

杏汁燕窝的做法步骤

步骤 1

燕盏用凉白开冲洗去浮尘,注入半碗纯净水泡一晚,撕成条状,放电饭锅里蒸15分钟。（电饭锅放半碗水,按键,蒸好自动跳）,不要蒸太久,太久会液化。

步骤 2

糯米泡过夜,沥干水,南北杏按10：1份量打成粉,我会多打一些存放,不用每次开搅拌机。糯米,杏仁粉,冰糖,水800克放入豆浆机,选米糊键,打成杏汁。

步骤 3

消毒过的干净小瓶子（支一招,放洗碗机高温消毒）,先倒入三分一杏汁,加1大勺燕窝,再加杏汁至九分满。

步骤 4

这样子方便储存,即食杏汁燕窝,一周内吃完哈,没放防腐剂,不能放太久。

步骤 5

这份量可以做五瓶（每瓶200克）,家里只剩三个瓶子,所以先吃掉一大碗😋

菜谱创建时间：2022-10-26 12:43:29