咖喱牛腩

作者： DonQuixoteoo

很简单的咖喱煮法 不需要先煎薯仔和下八角香叶 个人觉得很麻烦 然后吃也没区别 要是确实要先弄下薯仔的话 建议先用油炸几分钟 这样口感更好 至于煎的话 真的没什么效果 浪费时间

用料

• 牛腩 2斤
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 咖喱块 2块
• 料酒 适量
• 包菜 小半个
• 椰浆 一罐

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

两斤牛腩买回家 随意切块 跟冷水下锅加料酒焯水

步骤 2

包菜小半个手撕烂 等萝卜和土豆软了再加 因为菜煮久了容易烂 下它的原因是吃起来口感会比较好 之前会买紫色包菜 因为颜色好看

步骤 3

两根红萝卜两个土豆 随意切块

步骤 4

切好直接扔进锅里 因为之前已经把洋葱和焯好水的牛腩已经先放进锅里了 现在可以大火烧开炖上20-30分钟

步骤 5

大概煲半小时左右看看锅里的水多不多 多的稍微倒掉一点 因为要下包菜 包菜是会出水的 水可以少一点 下面还有一罐椰浆要加 现在把火调至中小火慢炖

步骤 6

40分钟这样就可以加上两块好侍咖喱块 （用几块和口味因人而定和看材料的多少 个人比较喜欢味道浓点所以加多点，同时也要看锅有多大）等咖喱块全部融化就转成小火并且要用汤勺不停的顺时针搅拌 怕粘锅

步骤 7

最后就是关火前把椰浆倒入锅内 口感会变得更丝滑

步骤 8

把椰浆搅拌均匀就可以开吃啦

菜谱创建时间：2022-10-25 10:07:13