东北家常地三鲜

作者： 蛋糕芭比

郑州10月的疫情遥遥无期，不知还有几天解封，疫情期间给大家分享美食，打发打发时间～(￣▽￣～)~

用料

• 圆茄子 1个
• 偏大青椒 2个
• 小点土豆 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺半
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺（适量+-）
• 清水 半碗
• 蒜 半头

东北家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

尖椒，土豆，茄子，都改刀备用

步骤 2

热油将土豆炸金黄色捞出备用

步骤 3

炸好备用

步骤 4

热油炸茄子，不要急，这一步急不来

步骤 5

慢慢变黄

步骤 6

表面金黄捞出备用

步骤 7

起锅烧油，倒入蒜末炒出香味+尖椒加一丢丢盐炒1-2分钟，再加入茄子和土豆，倒入调好的料汁 （盐+糖+耗油+生抽+老抽+淀粉+半碗水） 翻拌均匀出锅（出锅后也可以点缀一点小葱沫，我家忘了买就没放～(￣▽￣～)~） 😜😜😜开始享受美食吧

菜谱创建时间：2022-10-24 18:38:37