百香果皮～果脯

作者： 两个皮夹克的妈妈

之前刷抖音有看到美食博主做过，刚好熬柠檬百香果酱，买了很多百香果，把皮新鲜的挑出来，试着做了。没想到挺好吃的，小孩也喜欢吃。

用料

• 百香果皮 500克
• 水 200克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1个

百香果皮～果脯的做法步骤

步骤 1

百香果皮削掉外面一层皮，留下皮肉，削好，切成条状，洗一下。（用带齿状的削皮刀，比较好削，也不会削掉太多皮肉）

步骤 2

起锅烧水，焯一下百香果皮，去掉苦涩味。

步骤 3

煮软，捞出来冲下水，后挤掉多余水份。

步骤 4

重新起锅，下200克水，200克冰糖，煮至冰糖融化。

步骤 5

倒入百香果皮，中小火翻炒。加入一个柠檬汁

步骤 6

炒到没有水份，收汁关火🔥。

步骤 7

放入烤箱或空气炸锅，170度烤40分钟。铺薄一点，烤得比较均匀。烤到一半时间，拿出来翻个面再烤。烤好后颜色更深更好看，有点淡淡的玫瑰香。

百香果皮～果脯的小贴士

如果不削掉皮做出来的口感有硬。削掉皮口感比较好，也比较适合小孩和老人吃。

菜谱创建时间：2022-10-24 15:55:34