卤鸭肝

作者： 味有天天有味

看见在多❌买菜上有鸭肝卖，还秒杀价～～ 手痒下单，买回来卤鸭肝作零食吃😂 我家老哥也爱吃这一口。正好来我家，闻着香就带走了好多，给我剩下的就一点点塞塞牙缝了😂😂

用料

• 鸭肝 1000克
• 老卤汁 冰箱存的

卤鸭肝的做法步骤

步骤 1

鸭肝剪掉筋膜，清洗，泡水，多次换水；

步骤 2

鸭肝放锅中，烧至水冒小泡，把腥、脏物煮出；

步骤 3

捞出鸭肝，用水冲洗干净；

步骤 4

取出冰箱里冷冻的老卤汁化开，倒入锅中，放入鸭肝开火卤制10分钟关火，在卤水中浸泡过夜。 这次是先卤了二块肉，烧至肉能用筷子轻易扎透了，再放入鸭肝煮10分钟关火、浸泡。

步骤 5

卤了一锅，就留下这么一点点了🤣🤣

菜谱创建时间：2022-10-24 14:07:00