布朗尼蛋糕

作者： 白鲨食品

布朗尼是风靡美国家庭点心 口感介于饼干和蛋糕之间 既有乳脂软糖的甜腻 又有蛋糕的松软 外表看上去更厚实 一定要是巧克力的口味 香味醇厚，口感细腻 非常的甜蜜 虽然热量真的爆炸 但是吃起来超级快乐！

用料

• 70%黑巧克力 100克
• 黄油 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 80毫升
• 蛋黄 3个
• 可可粉 25克
• 白鲨蛋糕粉 30克
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 1克
• 细砂糖 50克
• 盐 1捏

布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料备齐，鸡蛋要冷藏的，不用太大

步骤 2

巧克力，黄油，糖搁水融化成液体

步骤 3

加入牛奶拌匀

步骤 4

加入过筛的面粉和可可粉拌匀

步骤 5

加入蛋黄拌匀备用

步骤 6

蛋白加入柠檬汁和盐，打发，糖分3次加入打发到尖勾状态，这个时候可以用手机操控烤箱开始设定温度预热，140度

步骤 7

蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入蛋糕模具中，振出气泡

步骤 8

烤箱下层140度，烘烤40-50分钟左右

步骤 9

出炉倒扣放凉后脱模即可！

布朗尼蛋糕的小贴士

根据自家的烤箱脾气灵活调整。

菜谱创建时间：2022-10-24 11:50:47