一次两个口味的南瓜肉松芝士小吐司&南瓜小吐司

作者： 夹子妈咪

做了六个咸口的，六个甜的，可甜可咸，可可爱爱~

用料

• 【面团】
• 凯萨琳高筋面粉 300克
• 贝贝南瓜泥 150克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 95克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 黄油 20克
• 【馅料】
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量
• 南瓜泥 120克
• 芝士片 1片半

一次两个口味的南瓜肉松芝士小吐司&南瓜小吐司的做法步骤

步骤 1

面团中的材料除了黄油和盐外，全部投入搅拌桶中，先开2档1分钟，揉到没干粉再将档位调到6档，大约7分钟左右加入黄油和盐，再将档位调到3档，揉到黄油融入面团中，再调到6档继续揉至面团出手套膜； 一发温度控制在28~30度，面团发酵至两倍大后进行排气；

步骤 2

面团排气后分成12等份，滚圆松驰15分钟； 取一块面团擀成椭圆形，翻面挤上色拉酱，放上肉松卷起，捏紧底边，放入模具； 取一块面团，拍扁抱入南瓜馅，包起捏紧，收下朝下放入模具； 全部整形好进行二发，36度50分钟，发酵至满模；

步骤 3

肉松面包放上芝士片(¼片)挤上色拉酱； 预热好的烤箱，上火165度下火190度烤22~25分钟左右；

步骤 4

出炉后撒上欧芹碎，南瓜馅的烫上图案，萌萌哒❗没有也可以不烫。

步骤 5

松软又好吃的小吐司~

一次两个口味的南瓜肉松芝士小吐司&南瓜小吐司的小贴士

不同牌子的面粉吸水性不一 样，不要一下全加进去，一定 要事先预留 20克的液体，以防 面团过温。 2配方中烤箱的温度和时间仅 供参考，每台烤箱的温度不一 样，请以自己的烤箱温度为 准

菜谱创建时间：2022-10-23 19:20:37