用温水和面,加入480克面粉,适量温水,酵母粉,白糖,搅拌均匀。
搅拌成面糊状,醒发2倍大。
红枣洗净备用。
红枣一半切片,一半切丁备用(一定要去核)。
面糊醒发好后放入枣丁,搅拌均匀。
寻找适合的模具,抹上食用油。
在面糊中加入枣丁,搅拌均匀,倒入模具中,加入枣片装饰,2次发酵大约10分钟。
放入锅中蒸大约20分钟。
这样美味的红枣发糕就做好了!