大米面包（伯爵红茶、肉桂、巧克力、抹茶）

作者： 开木识色

大米面包是糯糯软软，又有嚼劲的口感。真正属于大人小孩都喜欢的类型。 这个配方是经过一阵调试后最理想的状态，仅供参考。 可做12个。

用料

• 日清大米预拌粉 400克
• 高筋面粉 130克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 干酵母 2克
• 全蛋液 55克
• 牛奶 130克
• 水 130克
• 黄油 50克
• 以上原味，原味基础上再加其他口味，抹茶、可可粉需添加少量液体调整干湿度。
• 抹茶粉 15克
• 可可粉 20克
• 伯爵红茶包 4包
• 肉桂粉 3克
• 斑斓粉 15克
• 海苔粉 5克

大米面包（伯爵红茶、肉桂、巧克力、抹茶）的做法步骤

步骤 1

揉出坚韧的薄膜，破口光滑。切割75g一个，上下往中间折叠，松弛20分钟，擀长卷起。 发酵1.5倍大，撒粉割包。 烤箱风炉155度，25分钟。表面微微上色即可。 此方作笔记，方便翻倍做。

菜谱创建时间：2022-10-20 20:35:20