肠仔包

作者： 爱吃面包的狮子

做了两种不同的香肠，根据自己喜好来做，喜欢咸口，这个是无蛋的面团配方，少一点盐，多点盐，很松软。喜欢甜点的也可以参照我红豆面包的万能面团配方。这个可以配方做十几个

用料

• 面团配料
• 高筋面粉 550克
• 奶粉 10克
• 糖 40克
• 盐 8克
• 耐高糖酵母 6.5克
• 水 330克
• 黄油 30克
• 香肠 10节
• 干酪粉、欧芹 适量
• 沙拉酱 番茄酱 适量

肠仔包的做法步骤

步骤 1

所有主面团材料（除了黄油和盐）揉成手套膜后加入黄油和盐，先低速在高速揉成手套膜，取出发酵

步骤 2

发酵成两倍大，手指插入不塌陷

步骤 3

把面团排气后分割成60克左右，滚圆，盖住松弛15分钟

步骤 4

把面团揉成这样水滴状

步骤 5

把面团擀平

步骤 6

放一节香肠包裹起来

步骤 7

包好这样

步骤 8

第二种包法，也可以把面条搓成圆长条，大概香肠长度的三倍多长

步骤 9

缠绕

步骤 10

绕

步骤 11

取一节香肠，长面团缠绕在上面

步骤 12

撒上干奶酪粉和欧芹，或者沙拉，番茄酱，马苏里拉芝士，自己喜欢加什么加什么

步骤 13

有的是小朋友做的，形状难看了点

步骤 14

烤箱上下火180度，烤15分钟

步骤 15

成品

步骤 16

出炉放凉，好了

菜谱创建时间：2022-10-20 16:17:11